香菇土豆炖鸡怎么做好吃？这道菜是非常好吃又营养的菜，有荤有素，大家如果喜欢吃这道菜的话，可以按照下面小编推荐的做法来做，做起来非常美味哦。

这可以一道超级下饭的炖菜，有荤有素，营养美味！

原料：三黄鸡、小香菇、土豆、蒜瓣、葱结、郫县豆瓣酱、香叶、八角、花椒、盐、高度白酒、生抽、老抽、水。

做法步骤：

第1步、准备食材：三黄鸡炖块，香菇泡软，土豆削皮切块备用。

第2步、将鸡焯水，放入葱姜，倒入高度白酒煮出血沫捞出沥干备用。

第3步、锅内倒适量的油爆香蒜粒。

第4步、倒入鸡块后加入豆瓣酱炒出红油，将鸡块翻炒均匀。

第5步、再倒入香料，倒入老抽、生抽、盐翻炒片刻。

第6步、接着将鸡块倒入砂锅，加水没过鸡块，大火煮开后转小火炖40分钟。

第7步、40分钟后揭开锅盖，倒入土豆和香菇，继续炖20分钟。

第8步、这道香菇土豆炖鸡就做好了，将汤汁淋在白米饭上，好吃极了！